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健康营养 引领饮食消费_社会频道_东方资讯

发布日期:2020-08-24 08:27   来源:未知   阅读:

  • 来源:营口日报

    随着消费能力的提高、生活观念的更新,越来越多的消费者偏重选购含有健康营养成分的食品和饮品。为适应消费需求,生产企业不断研发迭代新品,消费市场竞争日渐加剧。近日记者走访发现,健康化、营养化已然成为饮品和食品行业的消费趋势。

    “无糖”饮品成消费“新宠”

    走进市府路上一家大型超市,记者看到,饮品区域摆放着众多品牌和不同规格的饮品,其中诸多知名企业推出低糖、无糖饮品。例如,怡宝的“佐味茶事”无糖茶,娃哈哈的“安化黑茶”饮料,可口可乐的“无糖健怡”可乐,农夫山泉的无糖茶饮“东方树叶”……这些“不与糖为伍”的饮品,带动着饮品消费观念的改变,成为市场“新宠”。

    记者发现,一些消费者选购饮品时会在糖分上“较真儿”,那些低糖甚至无糖的饮品往往成为首选。一名消费者告诉记者,“低糖低盐低脂肪”是健康生活的表现,因此,他在选购时会关注饮品的含糖量。

    销售人员告诉记者,从销售情况看,越来越多的年轻消费者倾向于低糖和无糖饮品。她认为,“无糖消费”之所以逐渐流行,主要是糖分给人体带来诸多健康问题。一些品牌企业为了适应消费市场,必然要推出相应产品。

    方便速食主打“健康牌”

    近几年,方便速食领域广泛吸纳“新成员”,酸辣粉、方便面、速食粥、自嗨锅、自热米饭、速冻饺子……成员逐渐增多,竞争日益激烈。为此,众多企业纷纷转型,产品主打“健康牌”。

    以方便面为例,白象锁定高端简餐,推出“骨汤煮面”;统一推出“生活面”概念,包括“都会小馆”“相拌一城”“满汉大餐”等高价方便面;康师傅推出金汤系列和锅煮拉面系列,前者包括“金汤肥牛”“金汤虾球”等,后者包括“原汤牛肉面”“麻辣牛肉面”等;今麦郎推出“老范家”系列速食面产品,包括“原汁猪骨面”“招牌牛肉面”等。这些企业均表示新品高端非油炸,强调健康营养。

    实践证明,加入健康营养概念的产品,拥有较为可观的市场前景。

    坚果企业“抢鲜”占市场

    在坚果休闲零食领域,“鲜”是最抢眼的标签。不少消费者偏重购买新鲜食品,“新鲜”背后蕴藏商机。

    知名企业纷纷抢占“鲜”机,强化产品的“新鲜”属性。例如,良品铺子推出“7日鲜”每日坚果,即从坚果炒制到包装、出厂、发货……数个环节相加,时间控制在一周以内;洽洽以“保鲜”为核心,通过“吸氧剂+干燥剂+充氮包装”三重保障减少果仁营养流失,尽可能保持原来的味道。

    无论饮品还是食品,营养、健康、新鲜将是必然趋势。健康营养理念正带动消费步伐,引领未来发展趋势。

    本报记者 王瑞晗 文/摄